餐饮店面的品牌形象设计可以分为两个部分:店外和店内,两个部分的设计侧重点不一样,企业一定要注意其中的差异。店外应该着重抓VI导视系统设计,做好点位的选择,清晰明了地指引客户,使前来的客户不用问路,就能轻松找到店面。店内做好品牌设计,把必买理由、产品信息、重点营销动作集中在店内做展示。将店外、店内两大系统全面品牌化,为消费者创造便利和独特的品牌体验。

品牌形象设计

1.店内的品牌形象设计
店内的品牌形象设计除了产品的包装设计之外,重点就是宣传物料设计,主要包括以下几种:
第一,柜台式宣传物设计。主要针对产品,将产品信息用柜台式的宣传物放置在销售产品的旁边,让消费者能够清楚地了解产品的各种信息。
第二,悬挂式宣传物设计。如吊旗设计、悬挂灯箱设计、悬挂海报设计都包含在内。要注意空间是否足够大,悬挂不要破坏整体的销售氛围。展示的内容主要是品牌产品的必买理由,要从不同的角度让消费者产生购买兴趣。悬挂式电视或大屏幕效果更佳。
第三,粘贴式宣传物设计。这类宣传物设计一般指海报设计,主要是用来发布各种促销信息,一般在产品活动结束后,就需要立即撤换,取而代之的是新的宣传海报。
2.店外的品牌形象设计
店外品牌形象设计主要包括以下几个方面:
第一,招牌设计。这是消费者与品牌之间的第一个接触点,除了告诉消费者店面位置之外,还能帮助消费者了解品牌所在品类以及总体风格。创意新颖的招牌能够给消费者带来强烈的视觉冲击力及心理影响。招牌设计是店外品牌形象设计的重点,一般需要注意以下几个方面:
(1)选择招牌设计的类型。招牌设计的类型有很多种,企业可以选择自己需要的进行设计。
①屋顶招牌设计:立于楼体屋顶的广告牌,是最有价值的广告位,能有效触达客户,尤其在城市黄金地段价值更大。
②标志杆招牌设计:位于公路旁的店面可使用标志杆将招牌立在门前,展示品牌、产品及服务。
③栏架招牌设计:安装在店面正面,向消费者传递品牌形象、促销内容、产品信息等,可配合使用霓虹灯、投光灯。
④壁上招牌设计:位于拐角处的店面,可在临街一侧放置招牌,当行人经过,与其视线垂直时,可以展示所有信息给行人。
⑤活动招牌设计:在楼体上或店外,活动期间临时摆放的招牌。
(2)招牌的设计要点包括以下几个方面:
①文字要求:一是字体样式要与品类特性相匹配;二是文字要简洁明了,易认、易记;三是选择的字体大小、凹凸、摆放位置要考虑到有助于识别。
②色彩要求:一是选择色系时,要以温馨、明亮、清晰为主;二是符合品牌标准色;三是形成对比,色彩的亮度差越大越醒目。
③位置要求:高度要适宜,要让消费者看到的效率最高。
④风格要求:与餐饮店面的整体风格保持一致,加强消费者对品牌的认知与熟悉感,要融人品牌战略旗帜。
第二,店外品牌形象设计的其他细节,主要包括:
(1)灯箱和霓虹灯设计:灯箱属于地面广告,白天夜晚都可使用。主要用于展示企业形象,提高品牌知名度。
(2)橱窗广告设计:是一种传统的展示形式,可以让消费者一眼就能看到店内的产品,让餐饮店面更有亲和力。
(3)条幅广告设计:属于短期行为,主要用于开业、促销、节日庆典酬宾活动,需适时调整。
(4)楼梯广告设计:如果餐饮店面处于二楼,那么楼梯广告也不能忽视,要让带有必买理由的广告,出现在消费者必经的路径上。店外品牌设计最终要达到的效果就是:不用问路就能找到店面。店内品牌设计要能充分展示品牌实力和优势,在每个消费者接触点上完成定位沟通,同时尽可能放大必买理由,提升转化效率。

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